SOUPE DE PATATE DOUCE ET DE POIVRON ROUGE

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La soupe de patate douce et de poivron rouge est un aliment réconfortant parfait à tout moment de l’année ! Cette recette super simple de soupe épaisse et crémeuse est naturellement végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers et compatible avec Whole30 ! Parfaite pour le déjeuner ou pour un dîner léger, cette soupe est encore meilleure le lendemain !

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE :

La soupe de patates douces et de poivrons rouges est super nourrissante et si facile à préparer ! Il suffit de quelques ingrédients du garde-manger et d’un mélangeur pour obtenir une soupe onctueuse !
Faites cuire cette soupe au four, sur la cuisinière, à l’aide de votre marmite instantanée ou de votre mijoteuse ! Il y a tellement de possibilités pour préparer cette soupe !
Comme cette recette est végétalienne, sans gluten et compatible avec Whole30, cette soupe est parfaite pour quand vous avez de la compagnie ! Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette en fonction de vos besoins !
Cette soupe a encore meilleur goût le lendemain, elle est donc parfaite pour être préparée le week-end et pour être emportée au travail le midi en semaine !
Accompagnez cette soupe de poulet râpé ou de pois chiches grillés pour un repas complet !

POURQUOI VOUS AIMEREZ LA SOUPE VÉGÉTALIENNE DE PATATES DOUCES ET DE POIVRONS ROUGES :

Cette soupe est un aliment réconfortant parfait ; elle est consistante, nourrissante et super délicieuse ! Ne soyez pas surpris si vous y retournez pour quelques secondes !

Les patates douces sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux ! Elles sont une excellente source de vitamine C et regorgent de bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A).

Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamine C (200 % de l’apport quotidien recommandé), ce qui est excellent pendant les mois d’hiver ! Ils sont également une excellente source d’autres vitamines, de minéraux et d’antioxydants (dont le lycopène).

Vous pouvez préparer cette soupe au four, sur la cuisinière, dans la marmite instantanée ou dans la mijoteuse selon le temps dont vous disposez !